Café bio torréfié en Bretagne
Recettes 100% vegan
Séléction de produits 100% bio et le plus possible local
Recettes créees et fabriquées en Bretagne
Sirop de caramel au sel de Guérande 100% breton
Packaging zéro plastique
Sarrasin torréfié cultivé en Bretagne
Boisson coco engagée
Gualala c'est quoi ?
Chaque recette de GUALALA a son aventure. Des mélanges d’expéditions californiennes, d’expéditions Sud-Américaines et d’expéditions Ouest Coast.
L’infusion et la torréfaction sont nos expériences. Nos Cold Brew commencent par des grains de la plus haute qualité, qui sont ensuite brassés dans les meilleures conditions.
Nos Blends et Thés sont fabriqués à la main et sur mesure dans notre labo breton.
GUALALA c’est l’odyssée du café et thé, rempli d’anecdotes et de nouveauté. Qui surprendra votre aventure Gualalaine.
L'origine de Gualala
Born in Bretagne, raised by l’aventure !
Gualala commence par un road trip culinaire de 6 mois en Amérique du Sud. Où j'ai pu travailler dans les plantations de café en Colombie, Pérou et Bolivie. Accompagner des chefs et chefs pâtissiers pour travailler la matière brute et découvrir les saveurs de chaque pays.
Pour continuer l'aventure, je me suis installée en Californie. Où j'ai appris à torréfier le café et le métier de Barista près de Los Angeles.
Un grain de café, une tasse de café : mes plus grandes motivations. De retour en France, je lance GUALALA. J'ai créé chaque recette de GUALALA : un mélange de mes voyages.
Pour la petite anecdote : GUALALA est le nom d'une petite ville côtière, à côté de San Francisco.
