Les Cold Brew

Le café est un des produits les plus consommés au monde. Il existe différentes façons de le préparer. Une nouvelle tendance est apparue et est de plus en plus présente outre Atlantique : le cold brew. Cette méthode consiste à infuser le café à température ambiante. On obtient une infusion à la saveur intense, sans l'amertume ni le goût âpre du café refroidi. Avec des notes douces de cacao.